ドイツパン

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シュトーレンで迎えるドイツのクリスマス 〜12月20日(木)まで受付
 
ドイツのクリスマスはAdvent(アトヴェンド)から始まります。クリスマスから逆算して4週間前の日曜日から、心を清めてクリスマスのために準備する期間です。そのアトヴェンドに合わせてシュトーレンが作られます。

聖夜に降る清らかな雪を粉糖で表したユニークなその形。焼き上げてから時間がたつほど味深く、美味しくなってきます。

この「シュトーレン」に欠かせないのが「レーズン」です。バターをたっぷり入れた生地に、長時間ラム酒に漬け込んだレーズンを入れ、しっかり焼き上げると、独特の香りと奥深い味の逸品が生まれます。待てば待つほど美味しさが増してくる不思議なクリスマスのお菓子…「シュトーレン」でドイツの美味しい習慣を楽しみながら、クリスマスを迎えてはいかがでしょうか。

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